MAKASSAR, EDUNEWS.ID- Tim Program kreativitas mahasiswa (PKM) yang beranggotakan tiga mahasiswi Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin yang terdiri atas Berliana Putri (Budidaya Perairan 2016) sebagai ketua, Sri Rahmayanti (Budidaya Perairan 2016), dan Nurhani Supardi (Budidaya Perairan 2018) melakukan riset terkait limbah cangkang sotong.
Adapun tim yang dibimbing oleh Dr.Ir. Siti Aslamyah, M.P ini mengkaji potensi cangkang sotong sebagai suplemen dalam formulasi pakan larva rajungan untuk meningkatkan daya tahan hidup dan kemampuan menghadapi stress lingkungan sehingga sintasan dan pertumbuhan larva kepiting rajungan dapat ditingkatkan.
Sri Rahmayanti, ketua tim peneliti (18/6/2019) menjelaskan bahwa potensi produksi sotong (Sepia sp.) di Indonesia mencapai 5.298 ton pertahun. Pada industri ini menyisakan limbah padat berupa cangkang sotong (Sepia sp.) yang belum termanfaatkan secara optimal. Selama ini limbah padat yang berupa tulang atau cangkang hanya dimanfaatkan sebagai pakan burung.
“Pada umumnya, cangkang sotong hingga saat ini belum termanfaatkan secara optimal terutama di bidang akuakultur karena hanya digunakan sebagai pakan burung, padahal cangkang sotong mengandung mineral yang sangat tinggi. Meskipun mineral pada organisme hanya dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, namun peranannya terhadap kelangsungan hidup organisme sangat signifikan” Jelas Sri.
Sri melanjutkan, Inspirasi pembuatan pakan dari limbah cangkang sotong ini berasal dari salah satu anggota tim kami yang melihat limbah cangkang sotong yang tidak dimanfaatkan dengan maksimal saat field trip di daerah Barru, Sulawesi Selatan.
Sementara itu, Berliana menambahkan bahwa potensi cangkang sotong tersebut dapat digunakan untuk mengatasi salah satu permasalahan dalam pembenihan rajungan, yaitu meningkatkan daya tahan tubuh dan kemampuan menghadapi stress lingkungan yang fluktuatif.
Tim lainnya, Nurhani menambahkan Apabila kualitas hidup dari rajungan terjaga maka tingkat kelulushidupaannya juga bisa meningkat dan produksi dari kepiting rajungan di Sulawesi Selatan berpotensi berkembang pesat.
“Oleh karena itu, pada penelitian ini mengkaji tentang potensi cangkang sotong sebagai suplemen dalam pakan terhadap daya tahan hidup dan kemampuan menghadapi stress lingkungan, sehingga sintasan dan pertumbuhan larva kepiting rajungan dapat ditingkatkan”Jelas Nurhani.
